Descripción
En este curso aprenderás a comprender, interpretar y aplicar la normativa vigente en Colombia relacionada con el etiquetado nutricional, los rótulos frontales de advertencia y la elaboración de tablas nutricionales mediante el método de cálculo aprobado por el INVIMA. A través de una metodología práctica y orientada a la normativa legal, adquirirás las competencias necesarias para garantizar el cumplimiento de los requisitos regulatorios y brindar información clara y veraz al consumidor. Se trabajará con base en los siguientes marcos normativos: - Resolución 5109 de 2005 - Resolución 810 de 2021 - Resolución 2492 de 2022 - Resolución 254 de 2023 - Resolución 2807 de 2023 ¿Qué incluye el curso? Al inscribirte en este curso, obtendrás acceso a una serie de herramientas prácticas y recursos diseñados para facilitar la aplicación de los conocimientos adquiridos. 📘 Guía descargable: “El ABC del Etiquetado y Rotulado en Colombia” Compendio con las Resoluciones 810 de 2021, 2492 de 2022, 254 de 2023, 5109 de 2005, entre otras normativas clave. 📂 Base de datos en Excel del ICBF y la USDA Para consultar información nutricional y realizar cálculos estimados con respaldo técnico. 🌐 Tutorial de uso de la base de datos USDA Aprende a buscar y extraer información nutricional confiable desde la fuente oficial. 📊 Calculadora nutricional automatizada (Excel) Herramienta práctica para generar tu tabla nutricional de forma precisa, lista para incluir en tu etiqueta. 📄 Modelo editable de informe técnico de cálculo nutricional Plantilla profesional conforme a los lineamientos del INVIMA. 📚 Acceso 24/7 al aula virtual Revisa todos los materiales cuando lo necesites, sin restricciones de horario. 📩 Email informativo mensual Con actualizaciones de normativas, herramientas de cálculo y novedades del sector.